CURCUMA
2,50 €
TTC
Curcuma domestic
RHIZOME DE CURCUMA POUDRE
NOM BOTANIQUE : CURCUMA VALET DOMESTIQUE – CURCUMA LONGA L.
AUTRES NOMS : SAFRAN D'INDE – RACINE JAUNE
NOM INCI : RHIZOME DE CURCUMA LONGA
FAMILLE : ZINGIBERACEAE
PIÈCES UTILISÉES : RIZOMA
DESCRIPTION : rhizome effilé, parfois tubéreux, de 3 à 5 cm et 1 ou 2 cm d'épaisseur avec des rhizomes secondaires cylindriques ou digités jusqu'à 15 mm d'épaisseur avec des cicatrices de branches latérales. Après la récolte, il est soumis à une courte ébullition puis séché. Le médicament de couleur gris jaunâtre ou brun jaunâtre a la surface recouverte d'une poussière jaune intense.
ODEUR : légèrement aromatique-épicée. GOÛT : brûlant et épicé, amer.
POUDRE : granulométrie de 150 à 1000 microns, elle a une couleur jaune-orange dans laquelle sont visibles des microgranules foncés.
ORIGINE : ASIE DU SUD (INDE)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : lorsque les plantes ont atteint la fin du cycle végétatif (entre décembre et janvier)
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * curcuminoïdes, dont les principaux constituants sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine ; essence composée de bisabolènes (principes anti-inflammatoires) et de cétones responsables de l'arôme.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : cholagogue, antispasmodique, aromatique, utilisé dans la dyspepsie. Anti-inflammatoire et antioxydant, avec un effet protecteur contre les maladies associées au stress oxydatif telles que les maladies dégénératives et cardiovasculaires. Il entre comme épice dans la composition du curry. Usage externe : le rhizome peut également être utilisé pour traiter les infections cutanées et l’eczéma. Utilisé à des fins d'extraction pour extraire la teinture jaune, mais aussi directement pour teindre les tissus, les laines et les soies.
PRÉPARATIONS : 0,5 g de poudre par cps, 1 cps plusieurs fois par jour entre les repas. Tisane : 0,5 à 1 g de médicament meurtri dans 150 ml d'eau bouillante. Infuser 15 minutes, filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, entre les repas. Extrait fluide : 0,25 – 0,5 g 2 à 3 fois par jour (1 g = 39 gouttes). Teinture Mère : 30 gouttes diluées dans de l'eau, 2 à 3 fois par jour, entre les repas. Tel quel en poudre comme colorant jaune.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 312 kcal ; Matières grasses : 3,25 g – dont acides gras saturés : 1,83 g ; Glucides : 67,14 g – dont sucres : 3,21 g ; Protéines : 9,68 g ; Sel : 0,07 g ; Fibres : 22,7 g.
CONTRE-INDICATIONS : contre-indiqué en présence de calculs biliaires et de sténoses biliaires.
DIVERS : à conserver à l'abri de la lumière, dans des contenants hermétiques et non dans des contenants en plastique (huile essentielle !).
BIBLIOGRAPHIE : ÉDITION MEDICAMENTA VI – GUIDE DES HERBES, ÉPICES ET SAVEURS ; TEINTURE NATURELLE - MARIA ELDA SALICE
Quantité : 100 gr
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TRADITION, PROFESSIONNALITÉ ET QUALITÉ DEPUIS 1946
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AUTRES NOMS : SAFRAN D'INDE – RACINE JAUNE
NOM INCI : RHIZOME DE CURCUMA LONGA
FAMILLE : ZINGIBERACEAE
PIÈCES UTILISÉES : RIZOMA
DESCRIPTION : rhizome effilé, parfois tubéreux, de 3 à 5 cm et 1 ou 2 cm d'épaisseur avec des rhizomes secondaires cylindriques ou digités jusqu'à 15 mm d'épaisseur avec des cicatrices de branches latérales. Après la récolte, il est soumis à une courte ébullition puis séché. Le médicament de couleur gris jaunâtre ou brun jaunâtre a la surface recouverte d'une poussière jaune intense.
ODEUR : légèrement aromatique-épicée. GOÛT : brûlant et épicé, amer.
POUDRE : granulométrie de 150 à 1000 microns, elle a une couleur jaune-orange dans laquelle sont visibles des microgranules foncés.
ORIGINE : ASIE DU SUD (INDE)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : lorsque les plantes ont atteint la fin du cycle végétatif (entre décembre et janvier)
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * curcuminoïdes, dont les principaux constituants sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine ; essence composée de bisabolènes (principes anti-inflammatoires) et de cétones responsables de l'arôme.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : cholagogue, antispasmodique, aromatique, utilisé dans la dyspepsie. Anti-inflammatoire et antioxydant, avec un effet protecteur contre les maladies associées au stress oxydatif telles que les maladies dégénératives et cardiovasculaires. Il entre comme épice dans la composition du curry. Usage externe : le rhizome peut également être utilisé pour traiter les infections cutanées et l’eczéma. Utilisé à des fins d'extraction pour extraire la teinture jaune, mais aussi directement pour teindre les tissus, les laines et les soies.
PRÉPARATIONS : 0,5 g de poudre par cps, 1 cps plusieurs fois par jour entre les repas. Tisane : 0,5 à 1 g de médicament meurtri dans 150 ml d'eau bouillante. Infuser 15 minutes, filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour, entre les repas. Extrait fluide : 0,25 – 0,5 g 2 à 3 fois par jour (1 g = 39 gouttes). Teinture Mère : 30 gouttes diluées dans de l'eau, 2 à 3 fois par jour, entre les repas. Tel quel en poudre comme colorant jaune.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 312 kcal ; Matières grasses : 3,25 g – dont acides gras saturés : 1,83 g ; Glucides : 67,14 g – dont sucres : 3,21 g ; Protéines : 9,68 g ; Sel : 0,07 g ; Fibres : 22,7 g.
CONTRE-INDICATIONS : contre-indiqué en présence de calculs biliaires et de sténoses biliaires.
DIVERS : à conserver à l'abri de la lumière, dans des contenants hermétiques et non dans des contenants en plastique (huile essentielle !).
BIBLIOGRAPHIE : ÉDITION MEDICAMENTA VI – GUIDE DES HERBES, ÉPICES ET SAVEURS ; TEINTURE NATURELLE - MARIA ELDA SALICE
Quantité : 100 gr