GRAINES DE TOURNESOL décortiquées 100 gr.
2,20 €
TTC
GRAINE DE TOURNESOL - HELIANTHUS ANNUUS L.
AUTRES NOMS : ELIANTHUS, COURONNE DE JUPITER, ECLITIA, ERBA MASSIMA, FLEUR DE ST. MARCO, COUPE DE JUPITER, COURONNE ROYALE, ECHITIA, COURONNE DU SOLEIL, CLITIA
FAMILLE : ASTERACEAE (COMPOSITEAE)
PARTIES UTILISÉES : GRAINES
DESCRIPTION : Plante herbacée annuelle, de 1 à 2 mètres de haut (exceptionnellement elle peut atteindre 4 m), aux racines fibreuses et groupées ; tige de grand diamètre (1 – 10 cm), dressée, munie de poils vernis. Les feuilles sont alternes pétiolées, à limbe triangulaire (5 – 8 x 8 -12 cm ou plus), cordiforme, denté. Le capitule est unique ou peu nombreux, celui du centre est beaucoup plus grand que les latéraux (diamètre 8 – 15 cm, chez les plantes cultivées il peut même atteindre 50 cm). Le fruit est un akène amygdaliforme bislong et plat de couleur cendrée noirâtre (10 à 30 sont contenus dans un gramme). Le capitule peut contenir plus de 1000 graines, disposées en spirales hyperboliques concentriques.
POUDRE : Grossière, de couleur beige-grisâtre après décortication de la graine et non uniforme ; il a tendance à coller ensemble en raison de sa teneur en huile. Granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns.
ORIGINE : Naturelle – EUROPE
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : septembre - octobre
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * Huile grasse jusqu'à 33%, composée de linoléine, oléine, palmitine, stéarine, arachide, etc. Également lécithine, cholestérol, nucléine, arginine, phytine, albumine de haute qualité. Les principaux composants des graines sont : l'eau (6 à 14 %), les protéines (8 à 19 %), les extraits azotés (13 à 21 %), la cellulose (23 à 32 %), l'huile grasse (22 à 36 %). cendres (2 – 3 %). Ils sont également une bonne source de vitamines B1, B2, E, D et de magnésium, fer et oligo-éléments.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : propriétés nourrissantes, anticéphalique sédative. L'huile obtenue à partir des graines (en plus des usages alimentaires) est efficace contre l'hypercholestérolémie et est utilisée dans la préparation de remèdes externes contre l'arthrose, les rhumatismes, les spasmes et les foulures musculaires. En alimentation, les graines grillées sont utilisées comme substitut du café et du chocolat. La farine hautement nutritive est mélangée à de la farine de blé pour faire des biscuits. Utilisation industrielle : production d’huile comestible pour remplacer l’huile d’olive, plus précieuse.
PRÉPARATION : Infusion 5%, 2 à 3 tasses par jour, contre les maux de tête. Farine de graines dans les compositions diététiques. Graines torréfiées : 3% en infusion, une tasse après chaque repas.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 584 kcal ; Matières grasses : 51,46 g – dont acides gras saturés : 4,455 g ; Glucides : 20 g - dont sucres 2,62 g ; Fibres : 8,6 g ; Protéines : 20,78 g ; Sel : 0,0225 g.
AVERTISSEMENTS : Il n'y a pas de contre-indications, sauf si vous êtes enceinte, et si vous ne prenez pas des doses supérieures à celles indiquées.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE: GRANDE ATLANTE DELLE PIANTE MEDICINALI – Tecniche Nuove; ERBORISTERA ITALIANA – L. Pomini; IL NUOVO CODEX VEGETABILIS – Gianni Proserpio; ERBORISTERIA DOMANI – gennaio 1993
Or. : UE À consommer de préférence avant : 27/09
2,20 €/100 gr.
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TRADITION, PROFESSIONNALITÉ ET QUALITÉ DEPUIS 1946
GRAINE DE TOURNESOL - HELIANTHUS ANNUUS L.
AUTRES NOMS : ELIANTHUS, COURONNE DE JUPITER, ECLITIA, ERBA MASSIMA, FLEUR DE ST. MARCO, COUPE DE JUPITER, COURONNE ROYALE, ECHITIA, COURONNE DU SOLEIL, CLITIA
FAMILLE : ASTERACEAE (COMPOSITEAE)
PARTIES UTILISÉES : GRAINES
DESCRIPTION : Plante herbacée annuelle, de 1 à 2 mètres de haut (exceptionnellement elle peut atteindre 4 m), aux racines fibreuses et groupées ; tige de grand diamètre (1 – 10 cm), dressée, munie de poils vernis. Les feuilles sont alternes pétiolées, à limbe triangulaire (5 – 8 x 8 -12 cm ou plus), cordiforme, denté. Le capitule est unique ou peu nombreux, celui du centre est beaucoup plus grand que les latéraux (diamètre 8 – 15 cm, chez les plantes cultivées il peut même atteindre 50 cm). Le fruit est un akène amygdaliforme bislong et plat de couleur cendrée noirâtre (10 à 30 sont contenus dans un gramme). Le capitule peut contenir plus de 1000 graines, disposées en spirales hyperboliques concentriques.
POUDRE : Grossière, de couleur beige-grisâtre après décortication de la graine et non uniforme ; il a tendance à coller ensemble en raison de sa teneur en huile. Granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns.
ORIGINE : Naturelle – EUROPE
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : septembre - octobre
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * Huile grasse jusqu'à 33%, composée de linoléine, oléine, palmitine, stéarine, arachide, etc. Également lécithine, cholestérol, nucléine, arginine, phytine, albumine de haute qualité. Les principaux composants des graines sont : l'eau (6 à 14 %), les protéines (8 à 19 %), les extraits azotés (13 à 21 %), la cellulose (23 à 32 %), l'huile grasse (22 à 36 %). cendres (2 – 3 %). Ils sont également une bonne source de vitamines B1, B2, E, D et de magnésium, fer et oligo-éléments.
INDICATIONS : (extraites de notes bibliographiques) : propriétés nourrissantes, anticéphalique sédative. L'huile obtenue à partir des graines (en plus des usages alimentaires) est efficace contre l'hypercholestérolémie et est utilisée dans la préparation de remèdes externes contre l'arthrose, les rhumatismes, les spasmes et les foulures musculaires. En alimentation, les graines grillées sont utilisées comme substitut du café et du chocolat. La farine hautement nutritive est mélangée à de la farine de blé pour faire des biscuits. Utilisation industrielle : production d’huile comestible pour remplacer l’huile d’olive, plus précieuse.
PRÉPARATION : Infusion 5%, 2 à 3 tasses par jour, contre les maux de tête. Farine de graines dans les compositions diététiques. Graines torréfiées : 3% en infusion, une tasse après chaque repas.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 584 kcal ; Matières grasses : 51,46 g – dont acides gras saturés : 4,455 g ; Glucides : 20 g - dont sucres 2,62 g ; Fibres : 8,6 g ; Protéines : 20,78 g ; Sel : 0,0225 g.
AVERTISSEMENTS : Il n'y a pas de contre-indications, sauf si vous êtes enceinte, et si vous ne prenez pas des doses supérieures à celles indiquées.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE: GRANDE ATLANTE DELLE PIANTE MEDICINALI – Tecniche Nuove; ERBORISTERA ITALIANA – L. Pomini; IL NUOVO CODEX VEGETABILIS – Gianni Proserpio; ERBORISTERIA DOMANI – gennaio 1993
Or. : UE À consommer de préférence avant : 27/09
2,20 €/100 gr.