CUMINO FRUITS ENTIERS
4,50 €
TTC
CUMIN FRUITS ENTIER
NOM BOTANIQUE : CUMINUM CYMINUM L.
AUTRES NOMS : CUMINUM ODORUM SALISBURY, LIGUSTRUM CUMINUM (sic), CUMINUM SATIVUM (sic)
CUMIN ROMAIN
NOM INCI : CUMINUM CYMINUM FRUIT
FAMILLE : OMBELLIFÈRES (APIACEAE)
PARTIES UTILISÉES : FRUIT, commercialement défini comme graine.
DESCRIPTION : le fruit provient d'une plante annuelle bisannuelle avec une racine fibreuse élancée et blanchâtre et une tige dressée et striée de 1 cm de haut. 25 à 40 ; feuilles alternes en 2 à 3 sections pennées avec de longs segments filamenteux. Petites fleurs de 5 pétales blancs légèrement roses en ombelles de 3 à 5 rayons terminaux en été ; fruit avec deux akènes elliptiques de mm de long. 6 – 7 jaune/marron, presque toujours attaché sur le marché.
POUDRE : fine, de couleur vert jaunâtre, lourde, ayant tendance à se compacter en raison de la forte teneur en huile essentielle. Granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns.
ORIGINE : MOYEN-ORIENT (SYRIE – Turquie)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée. Il pousse dans les champs herbeux des îles méditerranéennes, sur des sols sableux et calcaires plutôt arides.
PÉRIODE DE RÉCOLTE : lorsque le fruit est complètement mûr, environ entre juillet et septembre selon la zone de culture
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * huile volatile de cuminol 2,5 – 4 % contenant du cuminaldéhyde 25 – 35 %, pinène, cymène, phélandrène terpinéol.
Egalement résine, tanin, gras, aleurone.
INDICATIONS : Fonction digestive. Régule la motilité gastro-intestinale et l’élimination des gaz. Lutter contre les troubles du cycle menstruel.
(extrait de notes bibliographiques) : stimulant, carminatif digestif stomacal, sudorifique, diurétique, antispasmodique, aromatisant, emménagogue odorante, stimulant, diaphorétique, galactagogue. Les fruits mûrs mâchés combattent la mauvaise haleine.
PRÉPARATION : Usage interne : un demi-gramme de poudre 2 à 3 fois par jour ; infusion 2 – 3%, reposer 10 minutes et passer au linge, 2 ou 3 tasses en 24 heures, réputée pour digérer, expulser les gaz intestinaux et favoriser la sécrétion de lait ; extrait fluide un demi-gramme en 24 heures; colorant 1 : 5, g. 1 pour chacune des 2 prises journalières, gouttes d'essence I – II sur un morceau de sucre, ou dans une cuillère à café de sucre en poudre. Usage externe : pulpe des graines avec un poids égal d'eau, cataplasme pour gonfler les seins et les testicules.
AVERTISSEMENTS : la littérature ne fait pas état d'effets secondaires et toxiques aux doses thérapeutiques, sauf sensibilité individuelle particulière, l'huile essentielle, à fortes doses, peut être convulsive.
DIVERS : graines au parfum semblable à celui du fenouil, correcteurs de goût en pharmacie, arômes pour fromages, conserves et charcuteries, sauces et cornichons, assaisonnements pour aliments, aliments, salades et dans l'industrie des liqueurs, de la pâtisserie et de la confiserie ; pour l'extraction de l'essence issue de la distillation, utilisée en liqueur et en parfumerie et pour masquer les mauvaises odeurs. Graines recherchées par les pêcheurs pour l'amorce et pour attirer les oiseaux, épice ancienne, mentionnée dans la Bible, très recherchée au Moyen Âge.
Mélange chaud « Quatre graines » : carvi, cumin, coriandre et fenouil à parts égales, 3& infusion, stomacal excitant. En médecine vétérinaire : graines et essence.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : HERBALISTE ITALIEN Luigi Pomini édition : Vitalité. CODEX VEGETABILIS - Gianni
Édition Proserpio : Studio Edizioni. DICTIONNAIRE DE PHYTOTHÉRAPIE ET PLANTES MÉDICINALES - Enrica Campanini -
Nouvelles techniques ; BIOLOGIE PHARMACEUTIQUE – Biologie végétale, Botanique pharmaceutique, Phytochimie – Bruni, Poli, Rossi, Sacchetti
À consommer de préférence avant le : 28/06
paquet de 100 grammes
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TRADITION, PROFESSIONNALITÉ ET QUALITÉ DEPUIS 1946
CUMIN FRUITS ENTIER
NOM BOTANIQUE : CUMINUM CYMINUM L.
AUTRES NOMS : CUMINUM ODORUM SALISBURY, LIGUSTRUM CUMINUM (sic), CUMINUM SATIVUM (sic)
CUMIN ROMAIN
NOM INCI : CUMINUM CYMINUM FRUIT
FAMILLE : OMBELLIFÈRES (APIACEAE)
PARTIES UTILISÉES : FRUIT, commercialement défini comme graine.
DESCRIPTION : le fruit provient d'une plante annuelle bisannuelle avec une racine fibreuse élancée et blanchâtre et une tige dressée et striée de 1 cm de haut. 25 à 40 ; feuilles alternes en 2 à 3 sections pennées avec de longs segments filamenteux. Petites fleurs de 5 pétales blancs légèrement roses en ombelles de 3 à 5 rayons terminaux en été ; fruit avec deux akènes elliptiques de mm de long. 6 – 7 jaune/marron, presque toujours attaché sur le marché.
POUDRE : fine, de couleur vert jaunâtre, lourde, ayant tendance à se compacter en raison de la forte teneur en huile essentielle. Granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns.
ORIGINE : MOYEN-ORIENT (SYRIE – Turquie)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée. Il pousse dans les champs herbeux des îles méditerranéennes, sur des sols sableux et calcaires plutôt arides.
PÉRIODE DE RÉCOLTE : lorsque le fruit est complètement mûr, environ entre juillet et septembre selon la zone de culture
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * huile volatile de cuminol 2,5 – 4 % contenant du cuminaldéhyde 25 – 35 %, pinène, cymène, phélandrène terpinéol.
Egalement résine, tanin, gras, aleurone.
INDICATIONS : Fonction digestive. Régule la motilité gastro-intestinale et l’élimination des gaz. Lutter contre les troubles du cycle menstruel.
(extrait de notes bibliographiques) : stimulant, carminatif digestif stomacal, sudorifique, diurétique, antispasmodique, aromatisant, emménagogue odorante, stimulant, diaphorétique, galactagogue. Les fruits mûrs mâchés combattent la mauvaise haleine.
PRÉPARATION : Usage interne : un demi-gramme de poudre 2 à 3 fois par jour ; infusion 2 – 3%, reposer 10 minutes et passer au linge, 2 ou 3 tasses en 24 heures, réputée pour digérer, expulser les gaz intestinaux et favoriser la sécrétion de lait ; extrait fluide un demi-gramme en 24 heures; colorant 1 : 5, g. 1 pour chacune des 2 prises journalières, gouttes d'essence I – II sur un morceau de sucre, ou dans une cuillère à café de sucre en poudre. Usage externe : pulpe des graines avec un poids égal d'eau, cataplasme pour gonfler les seins et les testicules.
AVERTISSEMENTS : la littérature ne fait pas état d'effets secondaires et toxiques aux doses thérapeutiques, sauf sensibilité individuelle particulière, l'huile essentielle, à fortes doses, peut être convulsive.
DIVERS : graines au parfum semblable à celui du fenouil, correcteurs de goût en pharmacie, arômes pour fromages, conserves et charcuteries, sauces et cornichons, assaisonnements pour aliments, aliments, salades et dans l'industrie des liqueurs, de la pâtisserie et de la confiserie ; pour l'extraction de l'essence issue de la distillation, utilisée en liqueur et en parfumerie et pour masquer les mauvaises odeurs. Graines recherchées par les pêcheurs pour l'amorce et pour attirer les oiseaux, épice ancienne, mentionnée dans la Bible, très recherchée au Moyen Âge.
Mélange chaud « Quatre graines » : carvi, cumin, coriandre et fenouil à parts égales, 3& infusion, stomacal excitant. En médecine vétérinaire : graines et essence.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : HERBALISTE ITALIEN Luigi Pomini édition : Vitalité. CODEX VEGETABILIS - Gianni
Édition Proserpio : Studio Edizioni. DICTIONNAIRE DE PHYTOTHÉRAPIE ET PLANTES MÉDICINALES - Enrica Campanini -
Nouvelles techniques ; BIOLOGIE PHARMACEUTIQUE – Biologie végétale, Botanique pharmaceutique, Phytochimie – Bruni, Poli, Rossi, Sacchetti
À consommer de préférence avant le : 28/06
paquet de 100 grammes