LIN graines, farine 100 gr.
1,50 €
TTC
Linum usitatissimum € 1LA GRAINE DE LIN
NOM BOTANIQUE : LINUM USITATISSIMUM L.
AUTRES NOMS : LINETTO – LINOSA
NOM INCI : GRAINE DE LINUM USITATISSIMUM / POUDRE DE GRAINES
FAMILLE : LINACÉES
PARTIES UTILISÉES : GRAINES - FARINE GROSSE et POUDRE obtenues à partir de graines
DESCRIPTION : ce sont des graines ovoïdes de forme ovale oblongue, comprimées, arrondies vers une extrémité et pointues vers l'autre. Couleur brun rougeâtre, lisse, brillante. Ils mesurent 4 à 6 mm de long et 2 à 3 mm de large. et 0,75-1,5 mm d'épaisseur. pesant 5 à 10 mg. inodore, avec un goût mucilagineux, sucré et huileux. Ils glissent facilement entre les doigts et la surface observée au microscope apparaît fortement ponctiforme. À l’intérieur, le tégument présente une fine albumine blanchâtre et un embryon constitué de deux gros cotylédons aplatis, jaunâtres et huileux. Le médicament ne doit pas avoir une odeur ou un goût rance.
POUDRE : elle n'est obtenue que grossièrement car elle est généralement obtenue à partir de graines broyées dont les cuticules et l'épiderme ont été brisés. Farine grossière : granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns, de couleur marron clair avec cuticules brunes cassées visibles. Poudre : semblable à la farine grossière, elle est un peu plus fine et possède moins de cuticules.
ORIGINE : EUROPE DU SUD (ITALIE)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : de juillet à septembre
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * 3-6% de mucilage, 30-45% d'huile grasse composée de triglycérides avec des acides linolénique, linoléique et oléique ; 25 % de protéines ; tanins; dans le tégument, la linamarine qui produit de petites quantités d'acide cyanhydrique et d'acétone. Indices de gonflement : pas moins de 4 %.
INDICATION : (extraite de notes bibliographiques) : émollients, anti-inflammatoires, rafraîchissants, laxatifs, résolvants. L'action est due au mucilage localisé à la surface des graines et à la teneur en fibres brutes, cellulose du tégument séminal. En cuisine, ils peuvent être ajoutés froids, préservant ainsi l'intégrité des précieux acides gras oméga-3, aux yaourts, salades, soupes, légumes cuits et autres aliments. Les graines de lin sont également utilisées en cosmétique pour fabriquer des crèmes et des compresses.
PRÉPARATIONS : graines entières : 1 ou 3 cuillères à café suivies de 150-200 ml d'eau ou 50-80 grammes en suspension dans de l'eau sucrée comme laxatifs. En cuisine : 1 à 2 cuillères à café telles quelles pour enrichir divers plats. Usage externe : 30 à 50 grammes de farine de lin en cataplasme.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 371 kcal / 1554 kJ ; Matières grasses : 29,9 g ; Glucides : 5,9 g ; Protéines : 22,9 g ; Fibres : 32,2 g.
DIVERS : les graines doivent être utilisées entières ou écloses, non hachées : elles doivent toujours être broyées au mortier « au moment ».
CONSERVATION : dans des récipients bien fermés à l'abri de la lumière.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : LE NOUVEAU CODEX VEGETABILIS – G. Proserpio ; HERBALISTE ITALIEN – L. Pomini;
ENCYCLOPÉDIE DES HERBES – Istituto Geografico de Agostini Novara ; REFIT 1994 – OEMF Milan ; USINE
OFFICINAUX – G. Lodi ; INTERACTION ENTRE HERBES, ALIMENTS ET MÉDICAMENTS – Nouvelles techniques
À consommer de préférence avant : 28/02
Linum usotatissimum 1,50 €/100 gr.,50/100 gr.
Or.: Italia
Meilleur avant: 28/02
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TRADITION, PROFESSIONNALITÉ ET QUALITÉ DEPUIS 1946
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AUTRES NOMS : LINETTO – LINOSA
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FAMILLE : LINACÉES
PARTIES UTILISÉES : GRAINES - FARINE GROSSE et POUDRE obtenues à partir de graines
DESCRIPTION : ce sont des graines ovoïdes de forme ovale oblongue, comprimées, arrondies vers une extrémité et pointues vers l'autre. Couleur brun rougeâtre, lisse, brillante. Ils mesurent 4 à 6 mm de long et 2 à 3 mm de large. et 0,75-1,5 mm d'épaisseur. pesant 5 à 10 mg. inodore, avec un goût mucilagineux, sucré et huileux. Ils glissent facilement entre les doigts et la surface observée au microscope apparaît fortement ponctiforme. À l’intérieur, le tégument présente une fine albumine blanchâtre et un embryon constitué de deux gros cotylédons aplatis, jaunâtres et huileux. Le médicament ne doit pas avoir une odeur ou un goût rance.
POUDRE : elle n'est obtenue que grossièrement car elle est généralement obtenue à partir de graines broyées dont les cuticules et l'épiderme ont été brisés. Farine grossière : granulométrie comprise entre 500 et 1000 microns, de couleur marron clair avec cuticules brunes cassées visibles. Poudre : semblable à la farine grossière, elle est un peu plus fine et possède moins de cuticules.
ORIGINE : EUROPE DU SUD (ITALIE)
NATURE DE LA PLANTE : cultivée
PÉRIODE DE RÉCOLTE : de juillet à septembre
PRINCIPAUX COMPOSANTS : * 3-6% de mucilage, 30-45% d'huile grasse composée de triglycérides avec des acides linolénique, linoléique et oléique ; 25 % de protéines ; tanins; dans le tégument, la linamarine qui produit de petites quantités d'acide cyanhydrique et d'acétone. Indices de gonflement : pas moins de 4 %.
INDICATION : (extraite de notes bibliographiques) : émollients, anti-inflammatoires, rafraîchissants, laxatifs, résolvants. L'action est due au mucilage localisé à la surface des graines et à la teneur en fibres brutes, cellulose du tégument séminal. En cuisine, ils peuvent être ajoutés froids, préservant ainsi l'intégrité des précieux acides gras oméga-3, aux yaourts, salades, soupes, légumes cuits et autres aliments. Les graines de lin sont également utilisées en cosmétique pour fabriquer des crèmes et des compresses.
PRÉPARATIONS : graines entières : 1 ou 3 cuillères à café suivies de 150-200 ml d'eau ou 50-80 grammes en suspension dans de l'eau sucrée comme laxatifs. En cuisine : 1 à 2 cuillères à café telles quelles pour enrichir divers plats. Usage externe : 30 à 50 grammes de farine de lin en cataplasme.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 g de produit : (les valeurs nutritionnelles doivent être considérées comme moyennes car elles subissent des fluctuations attribuables à de nombreux facteurs, les plus pertinents étant : les conditions et techniques de culture, l'origine du produit, la méthodologie de conservation du produit, etc. ) Valeur énergétique : 371 kcal / 1554 kJ ; Matières grasses : 29,9 g ; Glucides : 5,9 g ; Protéines : 22,9 g ; Fibres : 32,2 g.
DIVERS : les graines doivent être utilisées entières ou écloses, non hachées : elles doivent toujours être broyées au mortier « au moment ».
CONSERVATION : dans des récipients bien fermés à l'abri de la lumière.
BIBLIOGRAPHIE PRINCIPALE : LE NOUVEAU CODEX VEGETABILIS – G. Proserpio ; HERBALISTE ITALIEN – L. Pomini;
ENCYCLOPÉDIE DES HERBES – Istituto Geografico de Agostini Novara ; REFIT 1994 – OEMF Milan ; USINE
OFFICINAUX – G. Lodi ; INTERACTION ENTRE HERBES, ALIMENTS ET MÉDICAMENTS – Nouvelles techniques
À consommer de préférence avant : 28/02
Linum usotatissimum 1,50 €/100 gr.,50/100 gr.
Or.: Italia
Meilleur avant: 28/02